蜂花粉介紹｜來源、種類與特色

蜂花粉是蜜蜂從花朵雄蕊採集花粉後，加入少量蜂蜜與分泌物製成的天然蜂產品。不只是蜂群的重要食物來源，也因富含蛋白質、胺基酸與多種植物活性物質而受到關注。

蜜蜂在採集花蜜的同時，也會收集花朵雄蕊上的花粉，並與少量蜂蜜與分泌物混合，形成顆粒狀花粉團，儲存在後腳花粉籃中帶回蜂巢。

經過蜜蜂加工後的花粉，稱為「蜂花粉（Bee Pollen）」。

• 顏色
• 香氣
• 顆粒大小
• 營養組成

參考資料：
中華民國農業部. 2020. 蜂花粉.
陳裕文. 2024. 蜂產品學.
Alimoglu G et al. (2021).
Komosinska-Vassev, K. et al. (2015).
DOI:10.1155/2015/297425