蜂蜜賞味期限

蜂蜜可以保存多久?放久了會不會壞?

這是許多消費者心裡的疑問,

目前國內的食品規範,蜂蜜的保存期限是2年,

但其實蜂蜜的保存期限跟含水量有關,含水量多,蜂蜜容易有發酵變酸的現象,保存期限就會縮短,

而蜂蜜的顏色也會隨著放置的時間越長而變深。

至於蜂蜜會不會壞掉,就看個人口感了,不喜歡帶發酵的酸味或是不喜歡顏色變深的話,儘早把蜂蜜食用完是最安全的方法。

蜂蜜在低溫狀態會產生結晶是正常現象,只要放到陽光照射到的地方,或是隔水加熱(溫度勿超過50oC),結晶就會融解。

2020-10-19